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| Del 19 Al 21 de Octubre |
Fecha: 04/11/2011 |
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| 13º Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos |
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Participo personal de la Coordinación de Análisis de Productos Alimenticios y Conexos del Laboratorio Animal del Senasa. |
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Del 19 al 21 de octubre, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) participó del 13º Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTAL) 2011, realizado en la sede de Puerto Madero de la Universidad Católica Argentina (UCA).
Por el Senasa estuvo presente, Marcelo Bello, jefe del Departamento de Evaluación y Desarrollo de la Coordinación de Análisis de Productos Alimenticios y Conexos del Laboratorio Animal.
Durante el desarrollo del Congreso, se presentó el póster “Validación de un método de determinación de azúcares en miel por HPLC-IR”, cuyos autores fueron Laura Hernaez, Liliana Figueroa, Marcelo Bello y Susana Binotti pertenecientes a la Dirección General de Laboratorio y Control del Organismo.
En el trabajo se expusieron los resultados de la validación realizada para la metodología de análisis de fructosa, glucosa y sacarosa en miel por Cromatografía líquida con detector de índice de refracción, metodología incorporada a los análisis de rutina del laboratorio.
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